Dise\u00f1o web<\/a> imacreste<\/p>\nOrigem<\/h2>\n
Existem v\u00e1rias teorias sobre a verdadeira origem deste molho tailand\u00eas. Por exemplo, diz-se que a primeira pessoa a fazer molho de Sriracha foi uma mulher chamada Thanom Chakkapak que vivia na cidade com o mesmo nome.<\/p>\n
Entretanto, de acordo com a Si Racha Lovers Association, os prim\u00f3rdios do Sriracha podem ser rastreados at\u00e9 aos trabalhadores da serra\u00e7\u00e3o birmanesa que iriam a uma pequena loja em Si Racha para comprar malaguetas, vinagre, sal e a\u00e7\u00facar. Depois mistur\u00e1-los-iam num almofariz e pil\u00e3o para fazer um molho. A propriet\u00e1ria da loja, conhecida como Ah Pae, pegou na receita dos trabalhadores birmaneses e come\u00e7ou ela pr\u00f3pria a faz\u00ea-la para vender na sua loja. Mais tarde, outro cliente come\u00e7ou a comprar grandes quantidades dos ingredientes necess\u00e1rios para a sua confec\u00e7\u00e3o, e comercializou-a sob o nome de Sauce Si Racha Traa Phukhao Thong.<\/p>\n
Tamb\u00e9m se diz que o molho Sriracha foi uma cria\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria de La Orr Suwanprasop nos anos 30. Natural de Su Racha, La Orr casou com um homem de Banguecoque e os dois mudaram-se para Banguecoque, onde decidiram comercializar o molho, que se espalhou por todo o pa\u00eds.<\/p>\n
Seja como for, o que \u00e9 evidente \u00e9 que o molho Sriracha vem da cidade de onde tira o seu nome, localizada no Sudeste Asi\u00e1tico, e hoje \u00e9 conhecido em quase todo o mundo, especialmente nos Estados Unidos, onde se tornou um fen\u00f3meno social. O sucesso do molho Sriracha na Am\u00e9rica do Norte est\u00e1 ligado a um imigrante vietnamita que fundou a empresa (Huy Fong Foods) que produz a marca mais consumida de molho Sriracha nos Estados Unidos. De facto, muitos consumidores chamam-lhe “molho de galo” por causa da imagem de um galo na embalagem.<\/p>\n
Como servir o molho<\/h2>\n
Na Tail\u00e2ndia, o molho do Sriracha \u00e9 frequentemente servido com marisco e vegetais, mas a sua utiliza\u00e7\u00e3o como condimento tem sido alargada a muitos outros alimentos. O molho picante tem vindo a destacar-se nos pontos de venda de comida r\u00e1pida em todo o mundo, bem como em restaurantes com uma cozinha de fus\u00e3o. Claro que h\u00e1 tamb\u00e9m muitos lares que o fazem em casa, ou que o compram pronto sob algumas das marcas dispon\u00edveis. Como mencion\u00e1mos anteriormente, a marca mais popular \u00e9 a de El Gallo, que pertence a uma empresa sediada nos Estados Unidos, mas que tamb\u00e9m a distribui nos mercados europeu e espanhol.<\/p>\n
Se optar por prepar\u00e1-lo, pode guard\u00e1-lo em frascos herm\u00e9ticos para o manter preservado e dispon\u00edvel durante todo o ano. Al\u00e9m disso, se o misturar com concentrado de tomate, pode ter uma variante mais suave para adicionar a pizzas, receitas de massas ou guisados de carne. \u00c9 tamb\u00e9m normalmente usado como condimento para sandu\u00edches, hamb\u00fargueres, ovos mexidos, batatas fritas, asas de galinha, etc.<\/p>\n
Receita de molho de Sriracha<\/h2>\n
Fa\u00e7a a sua SRIRACHA caseira (SPICY SAUCE)
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