{"id":12221,"date":"2021-07-29T11:09:47","date_gmt":"2021-07-29T09:09:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/?p=12221"},"modified":"2023-09-20T13:53:36","modified_gmt":"2023-09-20T11:53:36","slug":"hondashi-le-fumet-de-poisson-en-poudre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/hondashi-le-fumet-de-poisson-en-poudre\/","title":{"rendered":"Hondashi, o peixe em p\u00f3 em stock"},"content":{"rendered":"

Antes de definir a palavra “Hondashi”<\/strong>, vamos explicar a palavra “dashi”<\/strong>. \u00c9 conhecido como “dashi” ao caldo essencial da cozinha japonesa, um caldo base para muitas das receitas da gastronomia oriental que requer o seu sabor para os melhores pratos. Um ponto de partida para cozinhar receitas de estrelas tais como macarr\u00e3o oriental ou sopa de miso. O seu ingrediente estrela? Algas marinhas Kombu. Este tipo de algas marinhas laminadas pode ser encontrado seco, como folhas prensadas, ou fresco (como sashimi). No entanto, este n\u00e3o \u00e9 o \u00fanico ingrediente…<\/p>\n

Para al\u00e9m das algas kombu<\/strong>, podemos encontrar outras variedades baseadas em cogumelos bonitos secos ou shiitake (para mais vegetarianos). Agora que somos mais claros sobre o que \u00e9 dashi, o que \u00e9 hondashi? Bem, seguindo a origem da palavra, \u00e9 este caldo em p\u00f3 instant\u00e2neo (uma maravilha da modernidade). Pode encontrar hondashi em diferentes formatos na nossa loja online, visite-a!<\/p>\n

Se quiser apreciar este condimento, aqui est\u00e1 uma excelente receita:<\/p>\n

Caldo de mar com Udon e frutos assados.<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n