{"id":12345,"date":"2021-08-02T09:40:08","date_gmt":"2021-08-02T09:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/?p=12345"},"modified":"2023-09-20T14:02:03","modified_gmt":"2023-09-20T12:02:03","slug":"um-basico-facas-japonesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/um-basico-facas-japonesas\/","title":{"rendered":"Um b\u00e1sico: facas japonesas"},"content":{"rendered":"<p>Quando \u00e9 altura de come\u00e7ar a cozinhar, no <strong>Oriental Market<\/strong> temos sempre \u00e0 m\u00e3o as nossas <strong>facas japonesas<\/strong>, uma selec\u00e7\u00e3o de alta qualidade j\u00e1 utilizada pelos melhores profissionais desta cozinha em particular em Espanha. Embora tenhamos de ter em mente que a comida japonesa requer uma t\u00e9cnica magistral e muitos anos de experi\u00eancia, para todos os principiantes e profissionais \u00e9 importante conhecer as caracter\u00edsticas dos principais tipos de facas japonesas e para que \u00e9 que cada uma delas \u00e9 utilizada. Aqui explicamos-lhe:<\/p>\n<ul class=\"short-products\"><li><a  title='Faca de 27cm,\"Sakai Hakugin\", sashimi.' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/4646-faca-de-27cmsakai-hakugin-sashimi.html' target='blank_'><img style='border-color:#F90' src='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/35215-home_default\/faca-de-27cmsakai-hakugin-sashimi.jpg' alt='Imag\u00e9n: Faca de 27cm,\"Sakai Hakugin\", sashimi.' \/><\/a><br><a  class='product_name' title='Faca de 27cm,\"Sakai Hakugin\", sashimi.' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/4646-faca-de-27cmsakai-hakugin-sashimi.html' target='blank_'>Faca de 27cm,\"Sakai Hakugin\", sashimi.<\/a><br><span class='price'>305,00 \u20ac<\/span><br><\/li><li><a  title='Faca Deba, cabo de madeira marrom, 18cm, \"Sakai Takayuki\"' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/4642-faca-deba-cabo-de-madeira-marrom-18cm-sakai-takayuki.html' target='blank_'><img style='border-color:#F90' src='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/31065-home_default\/faca-deba-cabo-de-madeira-marrom-18cm-sakai-takayuki.jpg' alt='Imag\u00e9n: Faca Deba, cabo de madeira marrom, 18cm, \"Sakai Takayuki\"' \/><\/a><br><a  class='product_name' title='Faca Deba, cabo de madeira marrom, 18cm, \"Sakai Takayuki\"' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/4642-faca-deba-cabo-de-madeira-marrom-18cm-sakai-takayuki.html' target='blank_'>Faca Deba, cabo de madeira marrom, 18cm, \"Sakai Takayuki\"<\/a><br><span class='price'>285,50 \u20ac<\/span><br><\/li><li><a  title='Faca Mesquinha 15cm \"Sekiryu\"' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/10485-faca-mesquinha-15cm-sekiryu.html' target='blank_'><img style='border-color:#F90' src='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/35240-home_default\/faca-mesquinha-15cm-sekiryu.jpg' alt='Imag\u00e9n: Faca Mesquinha 15cm \"Sekiryu\"' \/><\/a><br><a  class='product_name' title='Faca Mesquinha 15cm \"Sekiryu\"' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/10485-faca-mesquinha-15cm-sekiryu.html' target='blank_'>Faca Mesquinha 15cm \"Sekiryu\"<\/a><br><span class='price'>170,01 \u20ac<\/span><br><\/li><\/ul><p class='important'>&copy; <a href='https:\/\/imacreste.com' target='_blank'>Dise\u00f1o web<\/a> imacreste<\/p>\n<p><center><a href=\"https:\/\/www.orientalmarket.es\/shop\/cuchillos-y-accesorios\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>VER TODOS OS KNIVES<\/strong><\/a><\/center><center><\/center>&nbsp;<\/p>\n<p>No Oriental Market temos uma vasta<strong> colec\u00e7\u00e3o de facas profissionais<\/strong> que satisfazem os requisitos da alta cozinha. Uma faca japonesa que tem a sua origem na hist\u00f3ria da tradicional espada de um gume, a grande maioria da qual \u00e9 feita de a\u00e7o:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Faca de sashimi:<\/strong> tamb\u00e9m conhecida como faca Yanagiba, \u00e9 um utens\u00edlio espec\u00edfico para a prepara\u00e7\u00e3o de sashimi. \u00c9 not\u00e1vel por cortar ao tamanho desejado e filetar o peixe ou a carne num \u00fanico movimento, gra\u00e7as principalmente \u00e0 sua l\u00e2mina fina em forma de salgueiro ou katana. Uma faca de design japon\u00eas ideal para cortar peixe cru, com um corte limpo e preciso. Na nossa loja encontrar\u00e1 em v\u00e1rios tamanhos: 21 cm de faca sashimi ou 33 cm de faca sashimi.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Faca Nakiri:<\/strong> esta \u00e9 tamb\u00e9m uma faca com desenho japon\u00eas, mas \u00e9 diferente porque \u00e9 especializada no corte de vegetais. Destaca-se pela sua grande leveza e forma (semelhante a um fac\u00e3o), bem como por ser afiado de ambos os lados. Uma faca comum que tamb\u00e9m pode ser encontrada na esfera dom\u00e9stica, f\u00e1cil de usar e r\u00e1pida de cortar. \u00c9 muito parecido com os modelos Deba e Usuba. Na nossa loja encontra-o no formato de 31 cm.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Faca Deba: <\/strong>uma faca japonesa para cortar, desossar e fatiar peixe, mas tamb\u00e9m para cortar carne e espinhas pequenas. Similar em desenho \u00e0 faca Nakiri mas mais pesada e com uma l\u00e2mina mais grossa. Inclui uma aresta afiada de um dos lados. Na nossa loja encontrar\u00e1 em diferentes formatos e desenhos: 13,5 cm de faca deba, 16,5 cm de faca deba de desenho prateado ou o modelo tradicional fukumoto.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Faca Santoku: <\/strong>o &#8220;tudo-em-um&#8221; das facas de cozinha japonesas. Uma faca multifuncional para uso di\u00e1rio que pode ser utilizada para cortar carne, peixe ou vegetais. Na nossa loja encontrar\u00e1 v\u00e1rios modelos deste tipo de faca: 18 cm santoku, 16,5 cm santoku ou o nosso designer de 16,5 cm santoku.<\/li>\n<\/ul>\n<p>N\u00e3o se esque\u00e7a das facas especiais para cortar pato, como a nossa faca de 31 cm, e n\u00e3o se esque\u00e7a de as afiar!<\/p>\n<p>Descubra porque \u00e9 que a nossa loja foi escolhida como a melhor <a href=\"https:\/\/barcelona.cool\/tiendas-japonesas-barcelona\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">loja japonesa em Barcelona<\/a> pelo website <a href=\"https:\/\/barcelona.cool\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">BARCELONA.COOL<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando \u00e9 altura de come\u00e7ar a cozinhar, no Oriental Market temos sempre \u00e0 m\u00e3o as nossas facas japonesas, uma selec\u00e7\u00e3o de alta qualidade j\u00e1 utilizada pelos melhores profissionais desta cozinha em particular em Espanha. Embora tenhamos de ter em mente que a comida japonesa requer uma t\u00e9cnica magistral e muitos&hellip;  <a href=\"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/um-basico-facas-japonesas\/\" title=\"Read Um b\u00e1sico: facas japonesas\">Ler mais<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24558,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[316],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Um b\u00e1sico: facas japonesas - Oriental Market<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quando \u00e9 altura de come\u00e7ar a cozinhar, no Oriental Market temos sempre \u00e0 m\u00e3o as nossas facas japonesas, uma selec\u00e7\u00e3o de alta qualidade j\u00e1 utilizada pelos\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/um-basico-facas-japonesas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Um b\u00e1sico: facas japonesas - Oriental Market\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Quando \u00e9 altura de come\u00e7ar a cozinhar, no Oriental Market temos sempre \u00e0 m\u00e3o as nossas facas japonesas, uma selec\u00e7\u00e3o de alta qualidade j\u00e1 utilizada pelos\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/um-basico-facas-japonesas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Oriental Market\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-08-02T09:40:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-09-20T12:02:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cuchillos-japoneses.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"750\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"503\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Iria\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Iria\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Um b\u00e1sico: facas japonesas - Oriental Market","description":"Quando \u00e9 altura de come\u00e7ar a cozinhar, no Oriental Market temos sempre \u00e0 m\u00e3o as nossas facas japonesas, uma selec\u00e7\u00e3o de alta qualidade j\u00e1 utilizada pelos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/um-basico-facas-japonesas\/","og_locale":"pt_PT","og_type":"article","og_title":"Um b\u00e1sico: facas japonesas - Oriental Market","og_description":"Quando \u00e9 altura de come\u00e7ar a cozinhar, no Oriental Market temos sempre \u00e0 m\u00e3o as nossas facas japonesas, uma selec\u00e7\u00e3o de alta qualidade j\u00e1 utilizada pelos","og_url":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/um-basico-facas-japonesas\/","og_site_name":"Oriental Market","article_published_time":"2021-08-02T09:40:08+00:00","article_modified_time":"2023-09-20T12:02:03+00:00","og_image":[{"width":750,"height":503,"url":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/cuchillos-japoneses.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Iria","twitter_misc":{"Written by":"Iria","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/um-basico-facas-japonesas\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/um-basico-facas-japonesas\/"},"author":{"name":"Iria","@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/#\/schema\/person\/266d0263dcaff299ffe44320e8813d7b"},"headline":"Um b\u00e1sico: facas japonesas","datePublished":"2021-08-02T09:40:08+00:00","dateModified":"2023-09-20T12:02:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/um-basico-facas-japonesas\/"},"wordCount":465,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/#organization"},"articleSection":["Cozinha japonesa"],"inLanguage":"pt"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/um-basico-facas-japonesas\/","url":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/um-basico-facas-japonesas\/","name":"Um b\u00e1sico: facas japonesas - Oriental Market","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/#website"},"datePublished":"2021-08-02T09:40:08+00:00","dateModified":"2023-09-20T12:02:03+00:00","description":"Quando \u00e9 altura de come\u00e7ar a cozinhar, no Oriental Market temos sempre \u00e0 m\u00e3o as nossas facas japonesas, uma selec\u00e7\u00e3o de alta qualidade j\u00e1 utilizada pelos","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/um-basico-facas-japonesas\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/um-basico-facas-japonesas\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/um-basico-facas-japonesas\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Um b\u00e1sico: facas japonesas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/#website","url":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/","name":"Oriental Market","description":"Blog de productos y recetas orientales","publisher":{"@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pt"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/#organization","name":"Oriental Market","url":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/","sameAs":[],"logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt","@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Oriental-Market-logo-favicon.png","contentUrl":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Oriental-Market-logo-favicon.png","width":512,"height":512,"caption":"Oriental Market"},"image":{"@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/#\/schema\/person\/266d0263dcaff299ffe44320e8813d7b","name":"Iria","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt","@id":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cc254134cddf09ebc30f2607b2fc7451?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cc254134cddf09ebc30f2607b2fc7451?s=96&d=mm&r=g","caption":"Iria"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12345"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12345"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12345\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12346,"href":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12345\/revisions\/12346"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}