{"id":12371,"date":"2021-08-02T10:56:04","date_gmt":"2021-08-02T10:56:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/?p=12371"},"modified":"2023-09-20T14:02:01","modified_gmt":"2023-09-20T12:02:01","slug":"edamame-o-que-e-como-cozinha-lo-e-as-suas-propriedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/edamame-o-que-e-como-cozinha-lo-e-as-suas-propriedades\/","title":{"rendered":"Edamame: o que \u00e9, como cozinh\u00e1-lo e as suas propriedades"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><a href=\"#ComoSeCocinan\">Como \u00e9 que Edamame \u00e9 cozinhado?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#ComprarOnline\">Comprar online<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#QueEs\">O que \u00e9 Edamame?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Origen\">Origem e hist\u00f3ria<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Propiedades\">Im\u00f3veis<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Como \u00e9 que o edamame \u00e9 cozinhado?<\/h2>\n<p>A verdade \u00e9 que a prepara\u00e7\u00e3o do edamame \u00e9 realmente simples: as vagens de soja verde s\u00e3o colhidas antes de amadurecerem e as extremidades das vagens s\u00e3o cortadas antes de ferverem. A cozedura pode ser feita em banho-maria ou a vapor, adicionando sal durante o processo ou uma vez cozinhadas as vagens. Embora algumas pessoas o comam acabado de cozer, o edamame \u00e9 mais frequentemente servido frio com molho de soja e gengibre.<br \/>\n<!--more--><br \/>\n<center><iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Qik6ijM3inA?rel=0&amp;showinfo=0\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/center><\/p>\n<p>Algumas receitas acrescentam outros tipos de condimentos, tais como cinco especiarias em p\u00f3, pimenta de Sichuan ou jiuzao, um condimento de origem chinesa obtido a partir da destila\u00e7\u00e3o do vinho de arroz. As sementes s\u00e3o geralmente comidas inteiras, embora possam ser mo\u00eddas e servidas como propaga\u00e7\u00e3o. Em muitos mercados asi\u00e1ticos, s\u00e3o vendidos condimentos espec\u00edficos para esta utiliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Ingredientes que pode comprar na nossa loja online<\/h3>\n<ul class=\"short-products\"><li><a  title='Salsa de Soja (JIA JIA SHAN) 150ml' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/produtos\/4192-salsa-de-soja-jiajiashan' target='blank_'><img style='border-color:#F90' src='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/28338-home_default\/salsa-de-soja-jiajiashan.jpg' alt='Imag\u00e9n: Salsa de Soja (JIA JIA SHAN) 150ml' \/><\/a><br><a  class='product_name' title='Salsa de Soja (JIA JIA SHAN) 150ml' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/produtos\/4192-salsa-de-soja-jiajiashan' target='blank_'>Salsa de Soja (JIA JIA SHAN) 150ml<\/a><br><span class='price'>4,15 \u20ac<\/span><br><\/li><li><a  title='Salsa de Soja Sin Gluten (KIKKOMAN) 250ml' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/produtos\/1465-salsa-de-soja-sin-gluten-kikkoman-250ml' target='blank_'><img style='border-color:#F90' src='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/28448-home_default\/salsa-de-soja-sin-gluten-kikkoman-250ml.jpg' alt='Imag\u00e9n: Salsa de Soja Sin Gluten (KIKKOMAN) 250ml' \/><\/a><br><a  class='product_name' title='Salsa de Soja Sin Gluten (KIKKOMAN) 250ml' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/produtos\/1465-salsa-de-soja-sin-gluten-kikkoman-250ml' target='blank_'>Salsa de Soja Sin Gluten (KIKKOMAN) 250ml<\/a><br><span class='price'>6,15 \u20ac<\/span><br><\/li><li><a  title='Jengibre rosa en conserva (SUSHI KING) 100sobresx5g' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/produtos\/3091-jengibre-en-sobres-sk-100-unidades' target='blank_'><img style='border-color:#F90' src='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/28382-home_default\/jengibre-en-sobres-sk-100-unidades.jpg' alt='Imag\u00e9n: Jengibre rosa en conserva (SUSHI KING) 100sobresx5g' \/><\/a><br><a  class='product_name' title='Jengibre rosa en conserva (SUSHI KING) 100sobresx5g' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/produtos\/3091-jengibre-en-sobres-sk-100-unidades' target='blank_'>Jengibre rosa en conserva (SUSHI KING) 100sobresx5g<\/a><br><span class='offer'>6,49<\/span><span class='price'>4,54 \u20ac<\/span> <span class='dto'>(30,00 %)<\/span><br><\/li><li><a  title='Salsa de soja KIKKOMAN baja en sal de 150 ml' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/produtos\/4194-salsa-de-soja-baja-en-sal-kikkoman' target='blank_'><img style='border-color:#F90' src='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/33464-home_default\/salsa-de-soja-baja-en-sal-kikkoman.jpg' alt='Imag\u00e9n: Salsa de soja KIKKOMAN baja en sal de 150 ml' \/><\/a><br><a  class='product_name' title='Salsa de soja KIKKOMAN baja en sal de 150 ml' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/produtos\/4194-salsa-de-soja-baja-en-sal-kikkoman' target='blank_'>Salsa de soja KIKKOMAN baja en sal de 150 ml<\/a><br><span class='price'>4,69 \u20ac<\/span><br><\/li><li><a  title='Habas de soja-edamame crudo (SUSHI KING) 400g' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/produtos\/3339-edamame-crudo-sushi-king-400-g-' target='blank_'><img style='border-color:#F90' src='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/27994-home_default\/edamame-crudo-sushi-king-400-g-.jpg' alt='Imag\u00e9n: Habas de soja-edamame crudo (SUSHI KING) 400g' \/><\/a><br><a  class='product_name' title='Habas de soja-edamame crudo (SUSHI KING) 400g' href='https:\/\/www.orientalmarket.pt\/produtos\/3339-edamame-crudo-sushi-king-400-g-' target='blank_'>Habas de soja-edamame crudo (SUSHI KING) 400g<\/a><br><span class='price'>2,07 \u20ac<\/span><br><\/li><\/ul><p class='important'>&copy; <a href='https:\/\/imacreste.com' target='_blank'>Dise\u00f1o web<\/a> imacreste<\/p>\n<p>Nos \u00faltimos anos, surgiram outras formas de prepara\u00e7\u00e3o, e o edamame congelado pode agora ser encontrado no mercado, uma vez que t\u00eam de ser consumidos antes do vegetal atingir a maturidade, tornando-os uma alternativa ideal para preservar as suas propriedades e frescura ap\u00f3s a colheita. Doce e amanteigado no sabor, \u00e9 um dos aperitivos mais saud\u00e1veis que podemos incluir na nossa dieta, al\u00e9m de ser uma grande fonte de energia compar\u00e1vel aos espinafres, lentilhas ou ovos.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<h2>O que \u00e9 Edamame?<\/h2>\n<p>Aqueles de v\u00f3s que s\u00e3o f\u00e3s da cozinha asi\u00e1tica certamente j\u00e1 sabem que edamame \u00e9 uma das principais estrelas do menu de entradas de qualquer menu asi\u00e1tico que se preze. Estas vagens de soja cozida s\u00e3o n\u00e3o s\u00f3 deliciosas, mas tamb\u00e9m t\u00eam m\u00faltiplas propriedades e benef\u00edcios para a sa\u00fade.<\/p>\n<p>Dentro da ind\u00fastria alimentar, a soja \u00e9 um dos tipos mais vers\u00e1teis e recorrentes de leguminosas. Na verdade, a soja \u00e9 utilizada para produzir farinha, \u00f3leo, leite, molhos, miso&#8230; A cultura do Oriente soube aproveitar ao m\u00e1ximo este legume, que se espalhou para encontrar o seu caminho na cozinha ocidental com not\u00e1vel sucesso.<\/p>\n<p>Aqueles que seguem uma dieta vegetariana n\u00e3o s\u00f3 conhecem estes derivados, como tamb\u00e9m consomem as vagens da soja fresca, um snack chamado edamame. Deve-se lembrar que edamame n\u00e3o \u00e9 o nome dado \u00e0s vagens verdes do gr\u00e3o de soja, mas sim o nome dado ao processamento deste ingrediente.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<h2>Origem e hist\u00f3ria<\/h2>\n<p>A hist\u00f3ria deste alimento pode ser rastreada at\u00e9 uma refer\u00eancia que remonta a 1275. Esta \u00e9 uma nota manuscrita de Nichiren, um monge budista japon\u00eas, que agradeceu aos seus seguidores por trazerem o edamame ao seu templo. Existem tamb\u00e9m documentos que datam de 1406, durante a dinastia Ming, que se referem ao consumo de edamame, mas com o nome de maodou.<\/p>\n<p>J\u00e1 em 2003, o nome edamame foi registado no dicion\u00e1rio de ingl\u00eas de Oxford, e alguns anos mais tarde os primeiros gr\u00e3os de soja foram cultivados no continente europeu. Como curiosidade lingu\u00edstica, edamame pode ser literalmente traduzido como &#8220;p\u00e9 de feij\u00e3o&#8221;: &#8220;eda&#8221; \u00e9 ramo ou p\u00e9 de feij\u00e3o e &#8220;mame&#8221; significa feij\u00e3o.<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<h2>Propriedades sanit\u00e1rias<\/h2>\n<ul>\n<li>Edamame \u00e9 um lanche de baixo teor cal\u00f3rico, sem gl\u00faten e sem colesterol e uma fonte de ferro, c\u00e1lcio e prote\u00ednas. Al\u00e9m disso, tem muitas propriedades ben\u00e9ficas para a sa\u00fade.<\/li>\n<li>\nDoen\u00e7as cerebrais relacionadas com a idade: As pessoas que consomem soja ou edamame regularmente s\u00e3o geralmente menos afectadas por doen\u00e7as cerebrais relacionadas com a idade.<\/li>\n<li>Problemas cardiovasculares: a ingest\u00e3o de prote\u00edna de soja como alternativa \u00e0 prote\u00edna de carne reduz os n\u00edveis de colesterol mau (LDL), o que ajuda a prevenir a aterosclerose e a regular a press\u00e3o arterial.<\/li>\n<li>Cancro da pr\u00f3stata e cancro da mama: a geniste\u00edna, um membro da categoria da isaflavona, encontra-se em grandes propor\u00e7\u00f5es na soja, e cont\u00e9m antioxidantes que impedem o crescimento de c\u00e9lulas cancerosas deste tipo. De acordo com alguns estudos, 10 miligramas de soja ou edamame por dia reduzem o desenvolvimento do cancro da mama em at\u00e9 25%.<\/li>\n<li>Depress\u00e3o: o edamame inibe os epis\u00f3dios depressivos ao prevenir o excesso de desomociste\u00edna no corpo. De facto, com n\u00edveis adequados de hemociste\u00edna, o organismo produz mais das hormonas dopamina, serotonina e norepinefrina, que regulam o humor, o sono e o apetite.<\/li>\n<li>Diabetes: as pessoas com diabetes tipo 2 sofrem frequentemente de perturba\u00e7\u00f5es renais, de modo que excretam uma quantidade excessiva de prote\u00ednas na sua urina. Estudos recentes mostraram que as pessoas que consumiam apenas prote\u00edna de soja na sua dieta di\u00e1ria excretaram menos prote\u00edna do que aquelas que consumiam apenas prote\u00edna animal.<\/li>\n<li>Fertilidade: as mulheres que consomem ferro de vegetais como edamame, espinafre e ab\u00f3bora t\u00eam mais probabilidades de engravidar, um estudo da Faculdade de Medicina de Harvard descobriu.<\/li>\n<li>Osteoporose: as isoflavonas no edamame ou na soja reduzem a perda \u00f3ssea, aumentando a densidade mineral \u00f3ssea durante per\u00edodos vitais como a menopausa.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como \u00e9 que Edamame \u00e9 cozinhado? Comprar online O que \u00e9 Edamame? Origem e hist\u00f3ria Im\u00f3veis &nbsp; Como \u00e9 que o edamame \u00e9 cozinhado? 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