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O que \u00e9 Kimchi?<\/h2>\n
O Kimchi \u00e9 um prato coreano muito t\u00edpico. \u00c9 um alimento fermentado que est\u00e1 sempre presente na mesa coreana, um alimento com um sabor salgado e picante. \u00c9 conhecida como a fermenta\u00e7\u00e3o da couve chinesa com outros vegetais e muitos outros ingredientes.
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Origem e hist\u00f3ria<\/h2>\n
O Kimchi \u00e9 de origem coreana, foi criado principalmente por raz\u00f5es de sobreviv\u00eancia. Porqu\u00ea?<\/p>\n
A t\u00e9cnica utilizada para fazer Kimchi \u00e9 a fermenta\u00e7\u00e3o. A Coreia teve condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas extremas (a raz\u00e3o principal foi as baixas temperaturas) e que impediram a preserva\u00e7\u00e3o dos vegetais colhidos durante todo o Inverno; foi assim que este sistema de preserva\u00e7\u00e3o foi criado.\u00a0Os legumes fermentados eram armazenados em enormes frascos. Actualmente, os coreanos t\u00eam em casa frigor\u00edficos especiais para armazenar kimchi porque o cheiro da fermenta\u00e7\u00e3o \u00e9 forte e normalmente n\u00e3o misturam kimchi com outros alimentos.<\/p>\n
Contudo, o kimchi \u00e9 muito famoso, e \u00e9 conhecido n\u00e3o s\u00f3 pela sua hist\u00f3ria e origem interessantes, mas tamb\u00e9m pelas suas propriedades. Mais adiante, falar-lhe-emos sobre isso.<\/p>\n
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