{"id":12908,"date":"2021-08-23T10:10:58","date_gmt":"2021-08-23T10:10:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/?p=12908"},"modified":"2023-09-20T13:56:35","modified_gmt":"2023-09-20T11:56:35","slug":"receita-para-salada-de-macarrao-shirataki-com-molho-de-gergelim-negro-doce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/receita-para-salada-de-macarrao-shirataki-com-molho-de-gergelim-negro-doce\/","title":{"rendered":"Receita para salada de macarr\u00e3o shirataki com molho de gergelim negro doce"},"content":{"rendered":"

Esta semana trazemos-lhe uma receita ideal para dias quentes, salada de macarr\u00e3o shirataki com molho de gergelim preto doce.<\/strong> Atreve-se? \u00c9 f\u00e1cil, r\u00e1pido e perfeito.
\n
\nServe dois<\/strong><\/em><\/p>\n

Para o molho de gergelim e mel<\/em>
\n– 4 colheres de sopa de sementes de s\u00e9samo preto
\n– 2 colheres de sopa de mel
\n– 4 colheres de sopa de vinagre de arroz
\n– 2 colheres de sopa de salsa de soja<\/a>
\n– 2 colheres de ch\u00e1 de \u00f3leo de s\u00e9samo
\n– Pimenta preta mo\u00edda na altura<\/p>\n

Toppings:<\/em>
\n– 1 ovo grande
\n– \u00bc colher de ch\u00e1 de sal
\n– \u00bd colher de sopa de \u00f3leo (vegetal) com sabor neutro
\n– 1 pepino
\n– 1 tomate
\n– peito de peru<\/p>\n

Para o macarr\u00e3o:<\/em>
\n– 2 pacotes de macarr\u00e3o shirataki
\n– 4 ch\u00e1venas de \u00e1gua<\/p>\n

Prepara\u00e7\u00e3o:<\/em><\/strong><\/p>\n

Para o curativo:<\/em><\/p>\n

Torrar 4 colheres de sopa de sementes de s\u00e9samo numa frigideira (sem \u00f3leo) at\u00e9 libertarem o seu aroma, cerca de 3-5 minutos, dependendo do calor. Virar a panela de vez em quando para mover o gergelim de modo a n\u00e3o queimar.<\/p>\n

Transferir as sementes de gergelim tostadas para uma argamassa e pil\u00e3o japoneses. N\u00e3o moer completamente as sementes de s\u00e9samo, pois isto acrescenta textura ao molho. Se n\u00e3o tiver um pil\u00e3o e almofariz japon\u00eas, pode usar um processador de alimentos.<\/p>\n

Uma vez mo\u00eddo, transferir para uma tigela e adicionar o mel, vinagre de arroz, molho de soja e \u00f3leo de s\u00e9samo. Misturar bem e p\u00f4r de lado.<\/p>\n

Para os toppings:<\/em><\/p>\n

Bater um ovo numa tigela. Adicionar \u00bc colher de ch\u00e1 de sal e misturar bem.
\nAquecer o \u00f3leo numa frigideira antiaderente em lume m\u00e9dio-alto. Quando a frigideira estiver quente, adicionar a mistura de ovos. Baixar o calor para baixo e agitar a frigideira para distribuir uniformemente o ovo. Quando a mistura for distribu\u00edda numa camada fina por toda a superf\u00edcie da panela, deixar o ovo cozinhar at\u00e9 estar cozinhado. Desligar o calor e transferir a omelete para uma t\u00e1bua de corte.
\nEnrolar o crepe de ovo e cortar em tiras finas. Ponha de lado.<\/p>\n

Descascar o pepino, deixando algumas tiras por descascar. Cortar o pepino diagonalmente em fatias de 1 cm de espessura. Depois cortar em longas tiras finas. Ponha de lado<\/p>\n

Cortar o tomate ao meio e cortar cada metade em 3-4 cunhas. Ponha de lado.<\/p>\n

Para o macarr\u00e3o:<\/em><\/p>\n

Ferver 4 ch\u00e1venas de \u00e1gua numa panela para o macarr\u00e3o Shirataki. Ferver o macarr\u00e3o remove o cheiro algo desagrad\u00e1vel, por isso n\u00e3o salte este passo.<\/p>\n

Abrir o pacote de macarr\u00e3o shirataki e dren\u00e1-los. Lav\u00e1-los rapidamente em \u00e1gua fria.<\/p>\n

Quando a \u00e1gua estiver a ferver, adicionar o macarr\u00e3o shirataki e cozinhar durante 2 minutos. Ap\u00f3s este tempo, drenar imediatamente o macarr\u00e3o shirataki e mergulh\u00e1-los em \u00e1gua gelada.<\/p>\n

Quando o macarr\u00e3o shirataki estiver fresco, drenar bem.
\nPara servir, coloc\u00e1-los numa tigela e adicionar as coberturas e o molho de s\u00e9samo.<\/p>\n

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