{"id":13694,"date":"2021-09-28T08:40:19","date_gmt":"2021-09-28T08:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orientalmarket.es\/?p=13694"},"modified":"2023-09-20T13:56:28","modified_gmt":"2023-09-20T11:56:28","slug":"espargos-grelhados-na-receita-de-caldo-de-dashi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orientalmarket.pt\/blog\/espargos-grelhados-na-receita-de-caldo-de-dashi\/","title":{"rendered":"Espargos grelhados na receita de caldo de dashi"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Esta semana trazemos-lhe um prato amplamente familiar com uma reviravolta oriental. Este \u00e9 um prato feito com deliciosos <strong>espargos verdes<\/strong>, um tipo de espargo que foi introduzido no Jap\u00e3o pelos holandeses no s\u00e9culo XVIII e que foi inicialmente cultivado como planta ornamental. Contudo, os benef\u00edcios diet\u00e9ticos deste alimento depressa se tornaram evidentes, e a sua utiliza\u00e7\u00e3o na cozinha tornou-se cada vez mais popular. A asparagina que cont\u00eam \u00e9 transformada num amino\u00e1cido quando digerida, que suporta um metabolismo saud\u00e1vel, fornecendo energia ao corpo e mantendo a pele saud\u00e1vel.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para fazer esta receita precisa dos seguintes ingredientes 20 lan\u00e7as de espargos (cerca de um molho), 2 colheres de sopa de \u00f3leo vegetal, 100 ml de caldo de dashi e pode preparar com <strong>bonito p\u00f3<\/strong>, 50 ml de <strong><a title=\"salsas de soja\" href=\"https:\/\/www.orientalmarket.es\/shop\/salsas-de-soja\/\">molho de soja<\/a>\u00a0<\/strong>e 25 ml de <strong>mirin<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os caules deste tipo de espargos verdes t\u00eam um ponto de ruptura natural quando dobrados, pelo que podemos cort\u00e1-los com as nossas m\u00e3os e remover as partes inferiores duras. Cada lan\u00e7a de espargos deve ser escovada com \u00f3leo vegetal e depois grelhada (ou, na falta desta, grelhada) durante cerca de 10 minutos. Lembre-se de os transformar uma vez para que cozinhem uniformemente. Entretanto, misturar o caldo de dashi (previamente preparado com o p\u00f3 de bonito), molho de soja e mirin num prato raso. A seguir, passamos os espargos pelo prato da mistura enquanto ainda est\u00e3o quentes, para que absorvam o sabor da mistura de caldo de dashi. E finalmente&#8230; pronto a servir!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O que pensa desta <a title=\"receta japonesa\" href=\"https:\/\/www.orientalmarket.es\/recetas-japonesas\/\">receita japonesa<\/a>? F\u00e1cil, mas com um sabor especial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta semana trazemos-lhe um prato amplamente familiar com uma reviravolta oriental. 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