Os soja, também conhecidos como Edamame, são um verde original da China. Como seu nome indica, é uma leguminosa das vagens de sementes de soja. Estes têm uma cor verde e são cobertos com um tipo de cabelo vegetal. Podem conter até cinco sementes no interior. Os arbustos de soja podem chegar a um metro alto. As principais áreas deste legado são a Índia, China, Indonésia e América do Sul.
Os soja podem ser consumidos recentemente, embora a coisa mais comum seja servir o edamame frio acompanhado de molho de soja e gengibre. Na cozinha asiática, o edamame é consumido como aperitivo, um costume que já adotou muitos dos fãs de comida asiática em vários países ao redor do mundo. Os grãos de soja têm um gosto doce, bife, com um alto teor de proteínas vegetais e fibras.
Ingredientes: feijão de soja
Alergénios: soja
Informação nutricional por 100 gr:
- Valor energético : 1698.7 Kj/406Kcal.
- Gorduras: 6g
- Gorduras saturadas: 1g
- Dióxido de carbono: 77g
- Azucares: 2g
- Proteínas: 11g
- Sal: 0g
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