Coreia do Sul

Alga kombu-dashima (WANG) 56g





Alga kombu, Laminaria japónica, um tipo de algas comestíveis, é dito ser a principal fonte de sabor na comida japonesa. É um dos principais ingredientes usados para fazer dashi. A alga kombu tem um sabor muito característico que foi dado o nome "uma vez" que é considerado o quinto dos cinco sabores básicos.

Memil de Talharins Mak kuk-soo...
Soba é a palavra japonesa para o trigo sarraceno (alforfón), no entanto, é usado para referir-se aos macarrãos finos usados na cozinha japonesa feita com farinha de alforfón. Eles são servidos frio com um molho ou caldo em que eles são mergulhados, ou em caldo quente como ramen.